Spinat tortilla wraps med flødeost og tranebær

Spinat tortilla wraps med flødeost og tranebær

Spinat tortilla rulle med gedeost, flødeost og tranebær er en enkel, men original forret. Snacksen er forholdsvis nem at tilberede og egner sig derfor vidunderligt til bestemte lejligheder.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

Tortilla

  • 125 g spinat
  • Salt, efter smag
  • 1 spsk olie
  • 180 g mel

Fyld

  • 60 g valnødder
  • 60 g tranebær, tørret
  • 100 g blød gedeost, f.eks. Chèvre
  • 100 g flødeost

Vejledning

Forbered tortilladejen

  1. Hak spinaten i en blender.
  2. Pres saften ud i et osteklæde og gem den.
  3. Du bør få omkring 100 ml juice. Hvis der kan presses mindre saft ud, spædes den op med vand.
  4. Opløs saltet i spinatsaften.
  5. Hæld saften og olien i det sigtede mel.
  6. Ælt en elastisk dej af massen, dejen ikke holde sig til hænderne.
  7. Lad den overdækkede dej hvile i en skål i 20 – 30 minutter.
  8. Del derefter i 4 – 5 stykker.
  9. Rul dejstykkerne så tyndt ud som muligt.
  10. Læg fladbrødene i en tør, varm pande på hver side 40 – 60 sekunder.
  11. Hvert tilberedte fladbrød dryp straks med vand og dæk med et rent
  12. håndklæde for at holde det blødt.

Forbered påfyldning

  1. Rist valnødder i en tør stegepande i 2 -3 minutter, lad det køle af og hak i små stykker.
  2. Hak de tørrede tranebær i små stykker.
  3. Bland nødder og tranebær med gedeost og flødeost.
  4. Fordel osteblandingen på fladbrødet, rul sammen og skær i portioner.

Redskaber

  • standmixer
  • osteklud
  • skål
  • kagerulle
  • kniv
  • skærebræt
  • spatel
  • stegepande
  • blandeske

Nyeste opskrifter