Sprød andesteg med honningglasur til jul

Sprød andesteg med honningglasur til jul

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 130 minutter

Crispy and ser meget appetitligt ud på et festligt bord og er en populær juleret. Andesteg med honningglasur er en ferieoplevelse for gourmeter.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Sprød andesteg med honningglasur til jul
Sprød andesteg med honningglasur til jul

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 130 minutter

Crispy and ser meget appetitligt ud på et festligt bord og er en populær juleret. Andesteg med honningglasur er en ferieoplevelse for gourmeter.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: jul | Område: Europa | Forberedelse: Bage, Varme | Menu: Kødretter | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 1 and
  • salt, efter smag
  • ¼ kop honning
  • ¼ kop appelsinjuice
  • 4-5 tsk sojasauce
  • chilisauce, efter smag

Redskaber

  • papirhåndklæder
  • kniv
  • trådstativ
  • køkkenbørste
  • potte
  • ske

Instruktioner

  1. Skyl anden og tør med køkkenrulle.
  2. Salt alle sider.
  3. Brug en skarp kniv til at lave lave slidser i skindet.
  4. Bind fødderne sammen med tyk tråd.
  5. Placer anden på tråden rist og læg en drypbakke under.
  6. Sæt fjerkræet i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
  7. Afhængigt af andens vægt, bages med 1 kg i 1 time.
  8. Til glasuren tilsættes honning, appelsin saft, sojasovs og rør chilisaucen i en gryde.
  9. Varm let på komfuret.
  10. Driv glasuren over andesteg hvert 10.-15. minut i den sidste bagetime.
  11. Server andesteg med kogt kartofler og rødkål.