Sprød coleslaw med gulerødder og hvidløg

Sprød coleslaw med gulerødder og hvidløg

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 140 minutter

Coleslaw med gulerødder og hvidløg er hurtigt tilberedt og klar til servering efter en gennemvæbningstid. Sprøde, velsmagende og aromatiske kan grøntsagerne bruges som forret eller i andre retter. Bland de hakkede grøntsager i en skål, hæld den varme marinade over og lad det stå et par timer. Hæld derefter i et glas og opbevar i køleskabet. Så nemt er det!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Sprød coleslaw med gulerødder og hvidløg
Sprød coleslaw med gulerødder og hvidløg

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 140 minutter

Coleslaw med gulerødder og hvidløg er hurtigt tilberedt og klar til servering efter en gennemvæbningstid. Sprøde, velsmagende og aromatiske kan grøntsagerne bruges som forret eller i andre retter. Bland de hakkede grøntsager i en skål, hæld den varme marinade over og lad det stå et par timer. Hæld derefter i et glas og opbevar i køleskabet. Så nemt er det!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: øst Europa | Forberedelse: Varme | Menu: Salater | Køkken: Russiske opskrifter

Ingredienser

  • 1 kg hvidkål, skåret uden stilk
  • 1 gulerod
  • 3-4 fed hvidløg
  • 100 g sukker
  • 30 g salt
  • 2 laurbærblade
  • 600 ml vand
  • 125 ml eddike, 6 %
  • 125 ml vegetabilsk olie
  • hot peber, efter smag, valgfri

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • skræller
  • rivjern
  • skål
  • krukke
  • ske

Instruktioner

  1. hak kålen fint.
  2. Skræl grøntsagerne.
  3. Gnid gulerødderne groft.
  4. Hak hvidløg og peberfrugt fint.
  5. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
  6. Hæld det kogende vand over sukker, salt og laurbærblade .
  7. Rør godt rundt, indtil det hele er opløst.
  8. Hæld eddike i.
  9. Tilsæt olien til grøntsagerne, og hæld derefter den varme marinade i.
  10. Pres grøntsagerne fast med en ske.
  11. Placer en lav skål ovenpå, med nogle klager.
  12. Lad stå i ca. 2 til 3 timer og server eller hæld i glas og stil på køl.

Coleslaw kan opbevares i køleskabet i op til en måned.