Sprød kyllingesalat med appelsiner og grøntsager

Instruktioner

1. Kog kyllingefileten i saltet vand i ca. 15-20 minutter.
2. Tag ud, lad den køle af og skær den i strimler.
3. Rens og riv kålen fint.
4. Skræl guleroden, vask og skær den i tynde strimler .
5. Halvhalvdel Skræl appelsinen, fjern det hvide skind og fileten.
6. Pres saften ud af anden halvdel.
7. Hak valnødderne groft.
8. Til dressingen blandes appelsinjuicen med sennep og olie i en lille skål.
9. Kylling, appelsiner og grøntsager på Placer i en salatskål.
10. Dryp med dressingen.
11. Drys de hakkede nødder over kyllingesalaten og server.