Sprød kyllingetærte med svampe og feta

Sprød kyllingetærte med svampe og feta

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 37 minutter

Tynd, sprød filodej og et solidt fyld af kogt kylling, svampe, porrer og feta er en fantastisk kombination. Enkel, usædvanlig og meget velsmagende på samme tid, denne sprøde kyllingetærte med svampe og feta er klar på få minutter. Porre og svampe steges på forhånd og blandes derefter med kød, fløde og feta. Derefter lægges filodejen og fyldet på skift i bradepanden. Svits til sidst et par minutter og retten er klar.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Sprød kyllingetærte med svampe og feta
Sprød kyllingetærte med svampe og feta

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 37 minutter

Tynd, sprød filodej og et solidt fyld af kogt kylling, svampe, porrer og feta er en fantastisk kombination. Enkel, usædvanlig og meget velsmagende på samme tid, denne sprøde kyllingetærte med svampe og feta er klar på få minutter. Porre og svampe steges på forhånd og blandes derefter med kød, fløde og feta. Derefter lægges filodejen og fyldet på skift i bradepanden. Svits til sidst et par minutter og retten er klar.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Efterår | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: Bages hjerteligt | Køkken: Græske opskrifter

Ingredienser

  • 1 porre
  • 150 g svampe
  • 150 g feta eller anden ost
  • 200-220 g kylling, kogt
  • 2 spsk olivenolie, + nogle til pensling
  • 1 spsk smør
  • 4-6 spsk fløde
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 1 knivspids muskatnød
  • 200 g filodej
  • 2-3 spsk vand
  • Pløgløg, efter smag, valgfri

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • stegepande
  • plade

Instruktioner

  1. Skær den lyse del af porren i ringe.
  2. Skær svampe, feta og kød i små stykker.
  3. Opvarm olivenolie og smør på en pande ved middel varme.
  4. Steg porren i ca. minutter.
  5. Svampe tilsættes, kog ca. 5-7 minutter.
  6. Rør i hakket purløg, hvis du bruger det.
  7. Tag fra varmen.
  8. Rør kyllingen, fetaen og fløden i.
  9. Smag til med salt, peber , og muskatnød.
  10. Blandingen skal være moderat fugtig, hvis den er lidt for tør tilsæt lidt mere fløde.
  11. Smør en stor bradepande let med olivenolie, læg et par plader filodej i den, så de hæng ud over kanten.
  12. Knus overfladen af dejen med olivenolie .
  13. Fordel halvdelen af fyldet ovenpå, dæk med endnu et stykke wienerbrød.
  14. pensl med olie igen, drys let med vand.
  15. Placer resten af fyldet på toppen, dæk med endnu et stykke wienerbrød.
  16. Grib olie, dryp med vand.
  17. kanter af dej, d dvs. har beklædt bunden af gryden, rul op mod midten af kagen og glat ud.
  18. Grill igen, fugt med vand.
  19. Sæt bradepanden på varmen, indstillet til medium.
  20. Ca. Gør klar i 6-8 minutter.
  21. Vend derefter forsigtigt og steg i samme tid.
  22. Tag kyllingetærten ud af panden og server med det samme.

For at vende kagen let skal du dække formen med en stor tallerken, vende kagen over og derefter lægge den tilbage i formen.