Sprøde aubergineruller fyldt med æg, ost og mayonnaise

Sprøde aubergineruller fyldt med æg

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

De sprødstegte auberginer, suppleret med et mørt fyld af ost, æg og mayonnaise – denne fantastiske auberginerulleforretter betager med sin smag fra første bid.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Sprøde aubergineruller fyldt med æg
Sprøde aubergineruller fyldt med æg

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

De sprødstegte auberginer, suppleret med et mørt fyld af ost, æg og mayonnaise – denne fantastiske auberginerulleforretter betager med sin smag fra første bid.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Europa | Forberedelse: koge, stege | Menu: Snacks | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 2-3 æg
  • 150 g ost
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 2-3 spsk mayonnaise
  • 3 auberginer
  • 1-3 spsk vegetabilsk olie

Redskaber

  • pot
  • pan
  • raster
  • knife
  • spoon
  • turner
  • papirhåndklæder
  • tallerken

Instruktioner

  1. Kog æggene, lad dem køle af og pil.
  2. Riv groft sammen med osten.
  3. Smag til med salt og peber i en skål.
  4. Tilsæt mayonnaisen og bland.
  5. Skær auberginerne på langs i tynde strimler
  6. Steg på en pande i opvarmet olie i et par minutter på hver side.
  7. Dræn auberginerne på køkkenrulle, og lad dem køle lidt af.
  8. Placer fyldet på hver auberginestrimmel.
  9. Vak auberginerne ind i ruller.
  10. Afkøl auberginerne i ruller Server forret.