Sprøde frikadeller med kartoffel, ost og kogt pølsefyld

Instruktioner

1. Skræl kartoflerne.
2. Kog derefter grøntsagerne i cirka 20-30 minutter, indtil de er bløde.
3. Lad kartoflerne køle af og riv fint.
4. Hak krydderurterne.
5. Bland de revne kartofler med mel, æg, krydderurter , Bland salt og peber godt sammen.
6. Riv ost og pølse groft.
7. Hak hvidløget i små stykker.
8. Bland hvidløg, ost og pølse sammen i en skål.
9. Tilsæt lidt salt og peber.
10. Tag en lille mængde af kartoffeldejen .
11. Det er bedst at drysse hænderne let med mel.
12. På denne måde kan du være sikker på, at kartoffelblandingen ikke klæber til dine hænder.
13. Rul kartoffeldejen til en kugle og flad den til et brød.
14. Noget af de Placer pølsefyldet i midten af dejstykket.
15. Læt forsigtigt kanterne.
16. Form resten af frikadellerne på samme måde.
17. Opvarm olien i en stegepande ved middel-høj varme.
18. Steg frikadellerne, så de er brune på begge sider er godt brune.
19. Færdiglavede kartoffelfrikadeller server med persille og friske grøntsager.