Sprøde og møre kartoffelpandekager med æg og hvidløg

Sprøde og møre kartoffelpandekager med æg og hvidløg

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 40 minutter

Dette er opskriften på de perfekte fra det amerikanske køkken. De smager sprøde udenpå og virkelig møre indeni. De kan nydes som tilbehør med en klat creme fraiche eller urteyoghurt eller berige enhver morgenbuffet. De passer godt til morgenmadsæg, til bacon eller laks – så du har fremtryllet et sundt, lækkert måltid.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Sprøde og møre kartoffelpandekager med æg og hvidløg
Sprøde og møre kartoffelpandekager med æg og hvidløg

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 40 minutter

Dette er opskriften på de perfekte fra det amerikanske køkken. De smager sprøde udenpå og virkelig møre indeni. De kan nydes som tilbehør med en klat creme fraiche eller urteyoghurt eller berige enhver morgenbuffet. De passer godt til morgenmadsæg, til bacon eller laks – så du har fremtryllet et sundt, lækkert måltid.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Nordamerika | Forberedelse: koge, stege | Menu: Vegetar, morgenmad | Køkken: Amerikanske opskrifter

Ingredienser

  • 3 kartofler, store
  • Salt efter smag
  • 1 æg
  • 2 spsk majsstivelse
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 50ml vegetabilsk olie

Redskaber

  • pande
  • kniv
  • raver
  • skål
  • bagepapir
  • stegepande
  • turner

Instruktioner

  1. Skræl kartoflerne, læg dem i kogende saltet vand og kog i ca. 8-10 minutter.
  2. Lad derefter kartoflerne køle af og riv i en skål.
  3. Tilsæt æg, majsstivelse og hvidløgspulver og bland, og krydr derefter med salt .
  4. Læg bagepapir ud på arbejdsfladen.
  5. Læg 2-3 spsk kartoffeldej på bagepapiret.
  6. Brug dette til at danne en flad kartoffelpandekage.
  7. Bearbejd hele dejen på denne måde.
  8. Kartoffelpandekager i cirka 20-30 minutter i fryseren.
  9. Opvarm derefter vegetabilsk olie i en stegepande.
  10. Steg kartoffelpandekagerne efter hinanden ved middel varme i cirka 2-3 minutter på hver side til de er gyldne.
  11. Kartoffelpandekager smager bedst med urteyoghurt, creme fraiche eller æblemos.