Sprød bruschetta med rejer, avocadopålæg og krydderurter

Sprød bruschetta med rejer

I denne opskrift passer hvidløgs- og citronavocadospredningen smukt sammen med rejer og ristede brødskiver. Med bruschetta og et glas vin kan du afslutte aftenen perfekt.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 280 g baguette
  • 1-2 spsk olivenolie
  • 1 citron
  • 1 avocado
  • 75 g mayonnaise
  • 1 fed hvidløg
  • salt, efter smag
  • 200 g rejer, pillede
  • urter, efter smag
  • Chili, valgfri

Vejledning

  1. Skær baguetten i skiver.
  2. Læg på en bageplade og dryp med olie.
  3. Rist brødskiverne i ovnen i 5-7 minutter ved 200°C.
  4. Ca. Riv 1 tsk citronskal fint.
  5. Pres 1 spsk citronsaft ud.
  6. I en blender purerer du avocadomassen med mayonnaise, hakket hvidløg, citronskal og citronsaft.
  7. Smag til.
  8. Smag til.
  9. Lidt sautér rejerne i en gryde med olivenolie .
  10. Fordel baguetteskiverne med avocadopålæg.
  11. Top bruschettaen med rejer og pynt med hakkede krydderurter.
  12. Bruschettaen kan toppes med chilipeber.

Redskaber

  • Brødkniv
  • Kniv
  • Citruspresse
  • Rivjern
  • Blender
  • Sautépande
  • Spatula

Nyeste opskrifter