Sprødbagt æble-tiramisu med kvark, kanel og speculoos

Sprødbagt æble-tiramisu med kvark

Her kommer den vinterlige tiramisu-variant! Den søde blanding af frugtig og cremet kvarkcreme harmonerer med de vinterlige aromaer af mandelspekuloer og karamelliserede mandler i flager.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 13 stemmer

Ingredienser

  • 3 æbler
  • 200 ml te, indisk, æblete, frugtte eller julete
  • 60 g sukker, brun
  • Citronskal, revet
  • kanel, efter smag
  • 100 g mandelspekuloer
  • 250 g fløde kvark
  • 250 g naturlig yoghurt , 10 % fedt
  • 4-6 spsk mandler i flager, karamelliseret

Vejledning

  1. Hæld varmt vand over teposerne og lad trække i cirka 5-8 minutter.
  2. Udkær æblerne og skær dem i tern.
  3. Blødgør æblestykkerne i gryden med halvdelen af teen, kanel og 30 g brun farin , citronskal og citronsaft Kog op.
  4. Sig og lad det køle af.
  5. Rør flødekvarken med naturyoghurt og det resterende sukker.
  6. Knæk 1-2 speculoos pr. glas, dyp i den resterende te.
  7. Læg bundlag i dessertglas.
  8. Fordel æblerne ovenpå og drys de karamelliserede mandelflager ovenpå.
  9. Læg kvarkcremen i lag.
  10. Tiramisu inden servering, pynt med speculoos-stykker og karamelliserede mandelflager.

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • pot
  • kop
  • sieve
  • skål
  • dessertglas
  • spiseske

Video

Nyeste opskrifter