Sprøde frikadeller med kartoffel, ost og kogt pølsefyld

Sprøde frikadeller med kartoffel

Sprøde kartoffelfrikadeller med et lækkert, krydret fyld er et must at prøve. Frikadellerne er meget nemme at lave, men alligevel usædvanlige og lækre. Tilberedt af revet kartofler, ost og pølse, vil næsten hver husstand være i stand til at finde disse ingredienser.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 2-4 spsk mel
  • 2 æg
  • Urter, efter smag
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 100 g ost
  • 150 g kogt pølse
  • 3 hvidløg nelliker
  • 2 spsk vegetabilsk olie

Vejledning

  1. Skræl kartoflerne.
  2. Kog derefter grøntsagerne i cirka 20-30 minutter, indtil de er bløde.
  3. Lad kartoflerne køle af og riv fint.
  4. Hak krydderurterne.
  5. Bland de revne kartofler med mel, æg, krydderurter , Bland salt og peber godt sammen.
  6. Riv ost og pølse groft.
  7. Hak hvidløget i små stykker.
  8. Bland hvidløg, ost og pølse sammen i en skål.
  9. Tilsæt lidt salt og peber.
  10. Tag en lille mængde af kartoffeldejen .
  11. Det er bedst at drysse hænderne let med mel.
  12. På denne måde kan du være sikker på, at kartoffelblandingen ikke klæber til dine hænder.
  13. Rul kartoffeldejen til en kugle og flad den til et brød.
  14. Noget af de Placer pølsefyldet i midten af dejstykket.
  15. Læt forsigtigt kanterne.
  16. Form resten af frikadellerne på samme måde.
  17. Opvarm olien i en stegepande ved middel-høj varme.
  18. Steg frikadellerne, så de er brune på begge sider er godt brune.
  19. Færdiglavede kartoffelfrikadeller server med persille og friske grøntsager.

Redskaber

  • kartoffelskræller
  • pande
  • skærebræt
  • kniv
  • rivejern
  • stegepande

Nyeste opskrifter