Sprøde møre kartoffelpandekager med vild hvidløg

Sprøde møre kartoffelpandekager med vild hvidløg

De solide kartoffelpandekager er meget velsmagende og nemme at tilberede. Tilsætning af vild hvidløg giver pandekagerne en fantastisk smag. Disse smagfulde kartoffelpandekager er møre indeni og let sprøde udenpå og smager særligt lækkert med urtecreme.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

  • 500 g kartofler, skrællet
  • 20-30 g vildt hvidløg
  • 1 æg
  • 30 ml olie
  • Salt, efter smag
  • Peber, efter smag
  • Mutnød, efter smag

Vejledning

  • Hak det vilde hvidløg og kom det i en skål.
  • Grav kartoflerne på et rivejern.
  • Kom i en finmasket sigte og brug en ske til at presse saften ud.
  • Kom kartoffelblandingen i skålen med det vilde hvidløg.
  • Tilsæt ægget og olien.
  • Smag til med salt, peber og muskatnød.
  • Læg små dynger af kartoffelblandingen i en opvarmet gryde med lidt olie.
  • Pres fladt med bagsiden af en ske.
  • Steg kartoffelpandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
  • Kartoffelpandekagerne med vild hvidløg kan serveres med en urtecreme fraiche og frisk salat.
  • Redskaber

    • knife
    • skærebræt
    • raver
    • sieve
    • bowl
    • pan
    • spoon
    • træspatel
    • tallerken

    Video

    Nyeste opskrifter