Stegt oksekød i mongolsk stil med sojasovs

Stegt oksekød i mongolsk stil med sojasovs

Denne stegte er et must for elskere af det mongolske køkken. Tynde skiver af saftigt kød i en tyk sauce smagt til med ingefær og hvidløg passer perfekt sammen med kogte ris. Intens i smagen, aromatisk, med en let fylde og meget nem at tilberede, denne opskrift er virkelig værd at prøve.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 4 fed hvidløg
  • 10 g ingefær
  • 3 spsk vegetabilsk olie
  • 120 ml sojasauce
  • 60 ml vand
  • 100 g brun farin
  • 450 g oksemørbrad
  • 40 g majsstivelse
  • 2-3 kviste purløg

Vejledning

  1. Præl og hak hvidløg og ingefær.
  2. Opvarm 1 spsk vegetabilsk olie i en stegepande.
  3. Steg grøntsagerne i ca. 1 minut.
  4. Tilsæt sojasovsen, vand og brun farin.
  5. Rør og bring det i kog og kog i 3-5 minutter, indtil saucen tykner.
  6. Skær oksekødet i tynde stykker og drys alle sider med majsmel.
  7. Opvarm 1 spsk olie i en anden gryde.
  8. Halve oksekødet ved høj varme i ca 2- Sauter i 3 minutter.
  9. Kom det færdige kød i en skål og stil til side.
  10. Tilbered den anden halvdel af oksekødet på samme måde.
  11. Tilsæt kødet i gryden med saucen, bland godt og lad det simre i yderligere 5-7 minutter
  12. Arranger roastbeef med hakket purløg og server med de kogte ris.

Redskaber

  • stegepande
  • kniv
  • skærebræt
  • spiseske

Tips

Kød fra de slankere dele af oksekødet egner sig bedst til denne ret.

Nyeste opskrifter