Stegt oksekød med peberfrugt og hvidløg i appelsinsauce

Stegt oksekød med peberfrugt og hvidløg i appelsinsauce

Denne opskrift hører til de hurtige retter. Denne steges kun meget kort, så den forbliver meget saftig. Derefter braiseret i en appelsinsauce får oksekødet en citrusnote og en meget velsmagende aroma. Grøntsagerne giver det nødvendige kick og giver kødet endnu mere smag.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 1 appelsin
  • 60 ml vand
  • 1 spsk majsmel
  • 1 spsk sojasauce
  • 1 knivspids rød peberflager
  • 250-300 g oksekød
  • 1 peber
  • ½ løg
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 -2 tsk vegetabilsk olie

Vejledning

  • Pres appelsinen, saml 60 ml appelsinjuice i en skål.
  • Bland med koldt vand, stivelse, sojasovs og rød peberflager.
  • Brug en kniv til at skære oksekød og peber i strimler.
  • Præl løget og hvidløg.
  • Løg i Skær i halve eller kvarte ringe.
  • hak hvidløget fint.
  • Opvarm olien i en wok eller dyb pande ved middelhøj varme.
  • Tilsæt oksekødet og sauter i 3 til 4 minutter , under jævnlig omrøring.
  • Tag den ud af gryden, læg den på en tallerken og dæk med folie.
  • Tilsæt hvidløg, løg og peberfrugt i samme gryde.
  • Kog under omrøring i 2 til 3 minutter.
  • Hæld appelsinsauce over grøntsagerne.
  • Bring det i kog og lad det simre i yderligere 2 minutter
  • Kom kødet tilbage i gryden og steg under omrøring 1 til 2 minutter.
  • Tag oksesteg fra varmen og server med det samme.
  • Redskaber

    • squeezer
    • bowl
    • knife
    • skærebræt
    • wok
    • plate

    Nyeste opskrifter