Stegt ris fingermad med tun og avocado

Instruktioner

1. Skyl risene flere gange og kom i en gryde.
2. Dæk med koldt vand og bring det i kog.
3. Kog uden låg ved svag varme i 15 minutter.
4. Bland de kogte ris med riseddike, sukker, 2 teskefulde sesamolie og rør saltet i.
5. Beklæd et rektangulært fad med husholdningsfilm.
6. Kom risene i fadet.
7. Tryk derefter fladt mod bunden og lad det køle helt af.
8. Skær de afkølede ris i små stykker.
9. Opvarm solsikkeolien i en stegepande .
10. Steg risstykkerne på alle sider, indtil de er gyldenbrune.
11. Hak tunen fint.
12. Pres citronen og saml saften.
13. Smag fisken til med citronsaft, mayonnaise, hot sauce og sojasovs.
14. Skæl avocadoen og skær den i tynde skiver.
15. Placer fisken og avocadoen oven på de stegte ris.
16. Server fingermaden drysset med krydderurter.