Stegt zucchini med chili, hvidløg og vineddike

Name: Stegt zucchini med chili, hvidløg og vineddike
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Cuisine: Middelhavsopskrifter
Ingredients: 3 zucchini; 2 chilipeber; 3 fed hvidløg; 2 spsk kokosolie eller anden vegetabilsk olie; 3 spsk rødvinseddike; 3 spsk olivenolie; salt, efter smag; peber, efter smag; urter, efter smag; 100- 150 g mel

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 105 minutter

De paneres i mel og steges til de er gyldenbrune. Derefter raffineret i en krydret aromatisk vinaigrette med eddike og olivenolie. En god forret eller som tilbehør til kød eller fisk.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 105 minutter

De paneres i mel og steges til de er gyldenbrune. Derefter raffineret i en krydret aromatisk vinaigrette med eddike og olivenolie. En god forret eller som tilbehør til kød eller fisk.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Tip!

Krydret tomatsuppe med boghvede, grøntsager, chili og hvidløg

Til opskriften

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Europa | Forberedelse: stegt kød | Menu: Snacks | Køkken: Middelhavsopskrifter

Ingredienser

3 zucchini
2 chilipeber
3 fed hvidløg
2 spsk kokosolie eller anden vegetabilsk olie
3 spsk rødvinseddike
3 spsk olivenolie
salt, efter smag
peber, efter smag
urter, efter smag
100-150g mel

Redskaber

knife
skærebræt
pan
turner
bowl
blandeske

Instruktioner

Skær zucchinien i tynde skiver.
Fjern kernerne fra chilierne.
hak chili og hvidløg fint.
Opvarm kokosolien i en gryde ved middelhøj varme.
Brød zucchinien i mel og steg på begge sider på panden Steg til de er gyldenbrune.
Bland chili, hvidløg, eddike, olivenolie, salt og peber i en skål.
Tilsæt de stegte courgetter til vinaigretten og lad det stå i 60- 90 minutter.
Til servering pyntes de stegte courgetter med hakkede krydderurter, der skal drysses.