Stegte rejer i kartoffelskorpe til nytårsaften

Stegte rejer i kartoffelskorpe til nytårsaften

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Stegte rejer i en kartoffelskorpe er meget usædvanligt og sindssygt velsmagende. Snacksen ser unik ud og er derfor ideel til en festlig lejlighed som fx nytårsaften. Gæster vil helt sikkert prøve denne ret og derefter bede om opskriften. De tynde strimler af kartoffel skaber ikke kun en interessant, sprød skorpe, men holder også fisk og skaldyr saftig og mør. Du vil bestemt ikke fortryde at prøve denne opskrift.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Stegte rejer i kartoffelskorpe til nytårsaften
Stegte rejer i kartoffelskorpe til nytårsaften

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Stegte rejer i en kartoffelskorpe er meget usædvanligt og sindssygt velsmagende. Snacksen ser unik ud og er derfor ideel til en festlig lejlighed som fx nytårsaften. Gæster vil helt sikkert prøve denne ret og derefter bede om opskriften. De tynde strimler af kartoffel skaber ikke kun en interessant, sprød skorpe, men holder også fisk og skaldyr saftig og mør. Du vil bestemt ikke fortryde at prøve denne opskrift.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Nytårsaften | Område: Europa | Forberedelse: stegning | Menu: Snacks | Køkken: Irske opskrifter

Ingredienser

  • 16-20 rejer, store
  • 4 kartofler
  • 500ml vegetabilsk olie
  • Salt, efter smag

Redskaber

  • skræller
  • spiralskærer
  • papirhåndklæde
  • kniv
  • stegepande

Instruktioner

  1. Fjern skindet og indmaden fra rejerne.
  2. Skræl kartoflerne og skær dem i lange tynde strimler med en spiralizer.
  3. Dup rejer og kartofler tørre med køkkenrulle.
  4. Lav små krydssnit i hver reje fra begge sider.
  5. Kartoffelstrimler vikles tæt omkring rejerne.
  6. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande.
  7. Steg rejerne i ca. 5-6 minutter, indtil de er gyldne.
  8. Læg derefter på et køkkenrulle , drys med salt.
  9. Stegte rejer som snack serveres nytårsaften.

Hvis det ønskes, kan der stikkes spyd i rejerne.