Stegte ris med æg og ærter

Stegte ris med æg og ærter

Stegte ris med æg og ærter er et lækkert måltid efter arbejde. Har du stadig ris fra dagen før, er denne risret en fantastisk brug af rester. Du kan fremtrylle det hurtigt og med kun få ingredienser, som du næsten altid har derhjemme.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 6 stemmer

Ingredienser

  • 150 g parboiled ris, langkornet eller anden sort
  • 3 æg
  • 125 g grønne ærter
  • gulerod, valgfri
  • 1 bundt purløg
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 1 spsk sojasauce, lys
  • 2 nelliker hvidløg
  • salt , efter smag

Vejledning

  • Kog risene, så de ikke er for bløde, ca. 10-12 minutter, afdryp og skyl under koldt vand.
  • Pisk æggene let i en gryde.
  • Opvarm ved svag varme, under omrøring af og til, indtil de er bløde. sæt.
  • Opvarm olien i en stor wok.
  • Tilsæt knust hvidløg, finthakkede løg og kogte ærter.
  • Svits i 1-2 minutter under omrøring.
  • Tilsæt risene til wokken og rør rundt.
  • Tilsæt æggene, let sojasovs og en knivspids salt, rør igen.
  • Pryn de stegte ris med purløg og server.
  • Redskaber

    • pot
    • sieve
    • wokpande
    • blandeske
    • kniv
    • skærebræt

    Nyeste opskrifter