Stegte svampe med jordskok fra panden
Ingredienser
- 300 g svampe
- 150 g jordskok
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 2 persillekviste
- ½ citron
- Salt efter smag
- ½ tsk peber
Redskaber
- kniv
- skærebræt
- stegepande
- spatel
Instruktioner
- Præl og hak hvidløget fint.
- Rens svampene.
- Præl, vask og hak jordskokken groft.
- Opvarm olivenolien i en stegepande.
- Tilsæt det hakkede hvidløg.
- Over medium varme, under omrøring og peber.
- Dryp med citronsaft.
- Hak den grønne persille fint og drys svampene og jordskok over inden servering.
- Krydrede stegte svampe med jordskok kan være en vegetarret i sig selv.
