Sund rågrøntsagssalat lavet af gulerødder, kålrabi og æble

Sund rågrøntsagssalat lavet af gulerødder

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 20 minutter

En enkel og vitaminspækket opskrift, hvor rodfrugter er perfekt kombineret med saftigt æble og let dressing. Salaten tilberedes på få minutter og smager super knasende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Sund rågrøntsagssalat lavet af gulerødder
Sund rågrøntsagssalat lavet af gulerødder

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 20 minutter

En enkel og vitaminspækket opskrift, hvor rodfrugter er perfekt kombineret med saftigt æble og let dressing. Salaten tilberedes på få minutter og smager super knasende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter | Område: Europa | Forberedelse: Kold forberedelse | Menu: Grøntsagsretter, Low Carb, Salater, Vegansk, Vegetar | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 1-2 gulerødder
  • 2-3 majroer, eller radise
  • 1 æble
  • ½ citron
  • ¼ løg
  • 3 spsk vegetabilsk olie
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 1 tsk sukker
  • 2- 3 kviste persille
  • salt, efter smag
  • peber, efter smag

Redskaber

  • koreansk rivejern
  • kniv
  • skærebræt
  • salatskål
  • citruspresse

Instruktioner

  1. Skræl gulerødder og kålrabi.
  2. Skær gulerødder, kålrabi og æble i tynde strimler eller riv dem på et koreansk gulerods rivejern.
  3. Pres saften ud af en halv citron.
  4. Bland gulerødder, kålrabi og æble i en skål.
  5. Ca. Hæld 1 spsk citronsaft i skålen.
  6. Tilsæt de hakkede løg, olie, eddike, sukker og hakket persille.
  7. Rør, salt og peber.
  8. Lad råsalaten stå i køleskabet i en time før servering.