Sund rosenkålssuppe med frikadeller

Sund rosenkålssuppe med frikadeller

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

Rosenkål er meget velsmagende, sundt og ser simpelthen originalt ud, når det er stegt, dampet eller kogt. Det er nemt at lave sund rosenkål og frikadellesuppe. Grøntsagerne til suppen steges ikke, men tilsættes friske til suppen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Sund rosenkålssuppe med frikadeller
Sund rosenkålssuppe med frikadeller

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

Rosenkål er meget velsmagende, sundt og ser simpelthen originalt ud, når det er stegt, dampet eller kogt. Det er nemt at lave sund rosenkål og frikadellesuppe. Grøntsagerne til suppen steges ikke, men tilsættes friske til suppen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Efterår | Område: Europa | Forberedelse: laver mad | Menu: supper | Køkken: Østrigske opskrifter

Ingredienser

  • 200 g hakket oksekød, blandet
  • 1 gulerod
  • 50 g sellerirod
  • 1 løg
  • 4-5 kartofler
  • 200 g rosenkål
  • 30 g persilleurter
  • 30 g dildurter
  • Salt, at smage

Redskaber

  • Chopper
  • Bowl
  • Pot
  • Spoon
  • Knife
  • Skærebræt

Instruktioner

  1. Præl og hak løget.
  2. Bland oksekødet i, smag til med salt og peber.
  3. Form oksekødet til små frikadeller.
  4. Bring en gryde med vand i kog, tilsæt salt.
  5. Tilføj frikadellerne og sæt på middel varme Kog i 8-10 minutter.
  6. Hak imens gulerod og sellerirod i den størrelse du kan lide.
  7. Tilsæt grøntsagerne til kødet i gryden.
  8. Skær kartoflerne i 2 x 2 cm tern.
  9. Tilføj til suppen.
  10. Efter 7-10 minutter tilsættes rosenkålen.
  11. Smag suppen til med salt efter smag.
  12. Bring i kog og kog i 5-7 minutter.
  13. Til sidst tilsættes den hakkede persille og Tilsæt dilden.
  14. Lad suppen simre under lukket låg.
  15. Server rosenkålssuppen efter 10-15 minutter.