Svampekage med nødder, mælkepige og chokolade

Svampekage med nødder

Løs bund, sød creme med mælkepige og chokoladeovertræk – denne sammensætning gør kagen til en magisk lækkerbisken. Kiksebundene bages efter hinanden og lægges i lag med cremen til en lækker kage. Chokoladetoppen gør kagen perfekt.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 60 g mel
  • 60 g majsstivelse
  • 6 æg
  • 6 spsk sukker
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk vaniljesukker

Fløde

  • 125 g smør
  • 170 g mælkepige, kogt

Glasur

  • 300 g mørk chokolade
  • 100 g valnødder
  • 100 g hasselnødder

Vejledning

Tilberedning af dejen

  1. Pisk æggene med sukker, tilsæt vaniljesukker og salt.
  2. Rør det hele luftigt.
  3. Sig gradvist melet blandet med majsstivelse i.
  4. Arbejd det hele til en dej.
  5. Kom dejen i en smurt springform ved 200 grader Bages i ca 20-30 minutter.
  6. Skær den afkølede svampekage i 3 dele.

Flødetilberedning

  1. Rør smørret til det er cremet, tilsæt gradvist mælkepigen til cremen er jævn.
  2. Læg cremen på to af de tre bunde Fordel.
  3. Læg ovenpå hinanden og sæt i køleskabet et kort stykke tid.

Glasurtilberedning

  1. Hak nødderne og rist på panden.
  2. Lad chokoladen smeltes i vandbad.
  3. Bland nødderne sammen med chokoladeglasuren eller pynt senere oven på chokoladeglasuren.
  4. Læg det tredje lag ovenpå kagen.
  5. Drop over chokoladeglasuren.
  6. Fordel alt jævnt og lad svampekagen køle af.
  7. Server svampekagen afkølet.

nbsp;

Redskaber

  • skål
  • håndmixer
  • springform
  • pergamentpapir
  • spatula
  • knife
  • skærebræt
  • pan
  • spatula

Nyeste opskrifter