Syltede rødbeder med nelliker og eddike til vinteren

Instruktioner

1. Kog rødbederne, indtil de er møre.
2. Lad grøntsagerne afkøle.
3. Skræl rødbederne og skær dem i små stykker.
4. Kog vandet med salt, sukker, laurbærblade, nelliker og peberkorn.
5. Kog den væske i 4-5 minutter.
6. Tilsæt rødbederne i samme gryde.
7. Bring i kog.
8. Tilsæt eddike og lad det simre i 2 minutter.
9. Fordel rødbederne i steriliserede glas sammen med marinaden.
10. Luk tæt med låg.
11. Vend glassene på hovedet og lad dem køle af under et tæppe.
12. Du skal få cirka halvanden liter.
13. Syltede rødbeder til vinteren kan bruges både som forret og som tilbehør til andre serveres retter.