Syltede rødbeder i vineddikemarinade med honning

Syltede rødbeder i vineddikemarinade med honning

En usædvanlig snack med en pikant smag, der passer perfekt til kød og andre retter. Rødbeder bages først i ovnen og afkøles derefter i marinaden. Dette skaber en interessant appetitvækker, der kræver lidt indsats.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 600 g rødbeder
  • 4 spsk vegetabilsk olie
  • 1 spsk vineddike
  • 1 tsk honning
  • 3 fed hvidløg
  • urter, efter smag
  • salt, efter smag

Vejledning

  1. Skær rødbeden i 1,5 cm tykke stykker.
  2. Beklæd en bageplade med bagepapir.
  3. Læg rødbeden i et enkelt lag.
  4. Dryp med halvdelen af olien.
  5. Redbeder ved omkring 200°C Bages til 40-50 minutter.
  6. Vend stykkerne halvvejs.
  7. Præl og hak hvidløg.
  8. Til marinaden blandes den anden halvdel af olien med eddike, honning og hvidløg.
  9. Tag grøntsagerne ud af ovnen og lad det køle af
  10. Kom i en skål og hæld marinaden over.
  11. Drys de hakkede krydderurter ovenpå, salt og bland godt.
  12. Luk skålen med låg.
  13. Lad rødbederne stå i køleskabet i ca. 12-14 timer.
  14. Konserves Server rødbeder som forret eller snack.

Redskaber

  • bageplade
  • kniv
  • skærebræt
  • skål

Tips

For en mere intens smag kan rødbeder stå længere i marinaden.

Nyeste opskrifter