Syltede rødbeder med nelliker og eddike til vinteren

Syltede rødbeder med nelliker og eddike til vinteren

Kogt og syltet i eddikevand er denne rødbedeopskrift meget enkel. Serveret som forret eller som tilbehør til salater eller andre retter, kan disse rødbeder i steriliserede glas bruges hele vinteren.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 1 kg rødbeder, kogt og skrællet
  • 1 l vand
  • 1 spsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 2 laurbærblade
  • 2-3 nelliker
  • 8-10 majs sort peber
  • 70 ml eddike, 9%

Vejledning

  1. Kog rødbederne, indtil de er møre.
  2. Lad grøntsagerne afkøle.
  3. Skræl rødbederne og skær dem i små stykker.
  4. Kog vandet med salt, sukker, laurbærblade, nelliker og peberkorn.
  5. Kog den væske i 4-5 minutter.
  6. Tilsæt rødbederne i samme gryde.
  7. Bring i kog.
  8. Tilsæt eddike og lad det simre i 2 minutter.
  9. Fordel rødbederne i steriliserede glas sammen med marinaden.
  10. Luk tæt med låg.
  11. Vend glassene på hovedet og lad dem køle af under et tæppe.
  12. Du skal få cirka halvanden liter.
  13. Syltede rødbeder til vinteren kan bruges både som forret og som tilbehør til andre serveres retter.

Redskaber

  • Kogegryde
  • Steriliserede glas

Nyeste opskrifter