Torsk på lammesalat med honning sennepsdressing

Torsk på lammesalat med honning sennepsdressing

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 25 minutter

Honningsennepsdressingen smager rigtig godt til fisk. Derfor er den dampede torsk med zucchini på lammesalat i denne opskrift ideelt suppleret med lynhurtig honning-sennepsdressing.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Torsk på lammesalat med honning sennepsdressing
Torsk på lammesalat med honning sennepsdressing

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 25 minutter

Honningsennepsdressingen smager rigtig godt til fisk. Derfor er den dampede torsk med zucchini på lammesalat i denne opskrift ideelt suppleret med lynhurtig honning-sennepsdressing.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Sommer | Område: Europa | Forberedelse: vaping | Menu: fiskeretter | Køkken: tysk køkken

Ingredienser

  • 300 g torskefilet
  • 1 citron
  • 1 zucchini, lille
  • 50 g balsamicoeddike, lys
  • 2 spsk honning
  • 40 g olivenolie
  • 3 spsk vand
  • 1/2 tsk havsalt
  • 1 spsk sennep
  • Peber, efter smag
  • Parmesan, efter smag
  • Karse, efter smag
  • Chiliflager, efter smag
  • Bladsalat, rucola, lammesalat

Redskaber

  • køkkenpapir
  • damper
  • plade
  • kniv
  • skærebræt
  • piskeris
  • skål

Instruktioner

  1. Skyl torsken i koldt vand og dup tør med køkkenpapir.
  2. Salt fisken.
  3. Pres citronsaften ud og dryp over fisken.
  4. Skær courgetterne i ringe og damp dem sammen med torsken.
  5. Skyl og server salat efter eget valg Anret på tallerkener.
  6. Skær peberfrugterne i små strimler og fordel på salaten med courgetteskiverne.
  7. Rarber parmesanen og læg på salaten
  8. Honning-sennepsdressing: rør rundt i balsamicoeddike, honning, vand, havsalt, peber og sennep til en jævn masse.
  9. Tilsæt olivenolien og pisk kraftigt med et piskeris.
  10. Fordel dressingen over salaten.
  11. Læg torsken på salaten, drys med chiliflager og brøndkarse og server.