Torskefilet bagt i lergryder med creme fraiche og ost

Torskefilet bagt i lergryder med creme fraiche og ost

En klassisk og lækker kombination af ingredienser skabes i denne lækre fiskeret. er bagt med løg og ost under en hjemmelavet creme fraiche sauce. Når den tilberedes i en lergryde, bevares sovsen og smagen bedst.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 250-300 g torskefileter
  • 1 løg
  • 100 g ost
  • 5 spsk creme fraiche
  • 100-120 ml vand
  • salt, efter smag
  • urter, efter smag

Vejledning

  1. Vask torskefileterne, dup dem tørre og skær i mellemstore stykker.
  2. Præl og halver eller kvarte løget og skær det i halve ringe.
  3. Riv osten på et groft rivejern.
  4. Til cremefraiche sauce : cremefraiche, lunkent vand, salt og krydderurter blandes i en lille skål.
  5. Læg følgende ingredienser i lag på lergryderne: løg, fisk og ⅔ af osten.
  6. Dæk derefter cremefraiche saucen og drys med den resterende ost.
  7. Dæk lergryderne med låg eller alufolie.
  8. Bages i ovnen i ca 20-30 minutter ved 180°C.
  9. 5-10 minutter før bagetidens afslutning kan du tag låget af, så der dannes en gyldenbrun skorpe.
  10. En frisk grøntsagssalat og en skive brød.

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • rivjern
  • skål
  • lergryder med låg

Tips

Andre typer fisk kan også bruges efter smag.

Nyeste opskrifter