Tynde løgpandekager med krydret kværnet kylling

Tynde løgpandekager med krydret kværnet kylling

I denne opskrift er tynde, krydrede løgpandekager bagt og fyldt med smagfuld malet kylling. De er totalt lækre, saftige og super mættende. Løgene giver dem en subtil, fantastisk smag og duftende aroma. Pandekagerne er nemme at lave og perfekte til en familiemiddag.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 4 æg
  • 700 ml mælk
  • ½ tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 2 løg
  • 250 g mel
  • 4-5 spsk vegetabilsk olie
  • 300 ml vand

Fyld

  • 1 løg
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 700 g kylling, kogt
  • 100 ml kyllingefond
  • salt, efter smag
  • sort peber, efter smag

Vejledning

Dej

  1. Pisk æggene i en skål.
  2. Bland mælk, salt og sukker jævnt.
  3. Præl og kvarte løgene.
  4. Hak i en blender.
  5. Bland den resterende mælk i.
  6. Løget blandingen tilsættes æggeblandingen og blandes godt.
  7. Rør melet i.
  8. Hæld olien og kogende vand i, bland til en jævn dej.
  9. Lad dejen svulme i ca. 10-15 minutter.
  10. Derefter lav tynde pandekager i en Steg bradepanden.
  11. Stabel oven på hinanden på en flad tallerken.

Fyld

  1. Præl løget og skær det i tynde halve ringe.
  2. Varm olien i en gryde.
  3. Steg løgene heri i cirka 5-6 minutter, indtil de er gyldne
  4. Hæld den kogte kylling og løgene gennem en kødhakker.
  5. Hæld den varme bouillon i.
  6. Smag til med salt og peber.
  7. Bland fyldet godt .
  8. Du kan også bruge kalkun eller oksekød til fyldet i stedet for kylling.
  9. 1-2 spiseskefulde fyld på hver pandekagebund give.
  10. Rul løgpandekagerne sammen og server.

Redskaber

  • Målebæger
  • Køkkenvægt
  • Spiseske
  • Teaske
  • Skål
  • Piskeris
  • Skærebræt
  • Kniv
  • Blender
  • Stagepande
  • Flad tallerken
  • Kødkværn

Nyeste opskrifter