Tyrkisk mælkebudding med kardemomme og bær

Tyrkisk mælkebudding med kardemomme og bær

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 150 minutter

Denne delikate orientalske dessert forstærket med kardemomme er meget populær i Tyrkiet og Middelhavslandene. Det er nemt at lave derhjemme og kræver kun få ingredienser. Den er toppet med bær og nødder.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Tyrkisk mælkebudding med kardemomme og bær
Tyrkisk mælkebudding med kardemomme og bær

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 150 minutter

Denne delikate orientalske dessert forstærket med kardemomme er meget populær i Tyrkiet og Middelhavslandene. Det er nemt at lave derhjemme og kræver kun få ingredienser. Den er toppet med bær og nødder.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Europa, Østeuropa | Forberedelse: laver mad | Menu: desserter | Køkken: Tyrkiske opskrifter

Ingredienser

  • 250 g kvark
  • 250 g sukker
  • 250 g mel
  • 200 ml olie
  • 200 g valmuefrø, malet
  • 2 spsk rom
  • 1 p bagepulver
  • 6 æg
  • 100 ml mælk
  • 150 g Kvæder
  • 150 g æbler
  • rosiner, valgfri
  • sesamfrø, valgfri

Redskaber

  • pot
  • knife
  • spoon
  • bowl
  • springform
  • håndmixer

Instruktioner

  1. Udkær kvæderne og æblerne, skær dem i ottendedele og kog dem i vand i cirka 10 minutter.
  2. Skil blommerne fra hviderne.
  3. Bland blommerne med sukkeret.
  4. Tilsæt olie, kvark og mælk og fortsæt med at blande.
  5. Bagepulver, valmuefrø og Bland melet sammen og fold i dejen.
  6. Pisk æggehviderne stive og fold i.
  7. Hæld dejen i en springform.
  8. Fordel kvæderne og æbler i en cirkel over dejen.
  9. Tilsæt rosiner og sesamfrø, hvis du har lyst.
  10. Den Bag valmuefrøkagen ved 180 °C i cirka 30 minutter.

Erstat den samme mængde mælk med den tunge fløde og erstat 7 spiseskefulde majsstivelse med 12 spiseskefulde rismel. Du kan også tilføje appelsin- eller rosenvand i stedet for kardemomme.