Udsøgte bagekartofler i fransk stil med persille

Udsøgte bagekartofler i fransk stil med persille

Alle har prøvet de sædvanlige stegte kartofler. Disse smager helt anderledes og er simpelthen fremragende i smagen. Hemmeligheden bag den vidunderligt cremede smag er den store mængde smeltet smør, der fordeles over de tynde skiver kartoffel. Alle bør forberede denne ret.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 900 g kartofler
  • 4-5 spsk smør
  • salt, efter smag
  • persille, efter smag

Vejledning

  1. Skræl kartoflerne, skær meget tynde i skiver og del i 4 lige store portioner.
  2. Smelt smørret.
  3. Grill en bradepande eller et bradepande med smør og drys med salt.
  4. ¼ af kartoffelskiverne til en jævn, tyk Fordel lagen i gryden.
  5. Børst rigeligt med smør og drys med salt.
  6. Gentag lagene.
  7. Skær et stykke aluminiumsfolie ud på størrelse med gryden.
  8. Pensl den ene side af den med smørret .
  9. Med den smørsmurte side Læg ovenpå kartoflerne.
  10. Læg noget tungt ovenpå, så kartoflerne presses let ned.
  11. Sæt formen i ovnen forvarmet til 220°C og bag i ca 25 minutter .
  12. Fjern vægten og folien og kog yderligere 20 minutter.
  13. Tag de bagte kartofler ud af ovnen, pynt med persille og server med det samme.

Redskaber

  • skræller
  • kniv
  • skærebræt
  • roaster
  • aluminiumsfolie

Tips

Hvis du vil have en endnu sprødere skorpe, så skift ovnen til grillfunktionen i ca 5 minutter efter tilberedningstiden.

Nyeste opskrifter