Uhyggelig Halloween kage med chokolade og marengs spøgelser

Uhyggelig Halloween kage med chokolade og marengs spøgelser

Skræmmende chokolade Halloween kage skaber den rigtige stemning på Halloween aften. Saftige chokoladebunde harmonerer med den lækre chokoladecreme. Marengsånderne satte scenen perfekt.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

Spøgelsesmarengs

  • 2 æggehvider
  • 100 g sukker
  • 1 tsk citronsaft

Chokoladekage

  • 180 g mel
  • 120 g sukker
  • 1 s. Vaniljesukker
  • 40 g bagekakao
  • 1 tsk bagepulver
  • 250 ml mælk
  • 6 spsk olie
  • 1 spsk citronsaft, friskpresset

Chokoladecreme

  • 150 g mørk chokolade, 70%
  • 220 g smør, blødt
  • 150 g flormelis
  • 1 tsk chokolade, flydende, til pynt

Vejledning

Marengsspøgelser

  1. Pisk æggehviderne med citronsaft og sukker stive.
  2. Kom marengsblandingen i en sprøjtepose.
  3. Læg marengsspøgelserne i dynger på en bageplade beklædt med bagepapir.
  4. Baser marengsspøgelser i en forvarmet ovn ved 100 grader Tør over- og undervarme i ca 1-2 timer.

chokoladekage

  1. Forvarm ovnen til 180°C cirkulationsluft.
  2. Smør en 20 cm bageform med lidt olie.
  3. Mel, sukker, vaniljesukker, bagekakao og bagepulver i Bland i en skål.
  4. Tilsæt mælk, olie og citronsaft.
  5. Bland det hele med håndmixeren til en jævn dej.
  6. Hæld dejen i den tilberedte springform.
  7. Bag chokoladekagen i den forvarmede ovn i ca 30-40 minutter .
  8. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle helt af.
  9. Brug en kagedeler til at skære ud chokoladekagen i 3 lag.

Chokoladecreme og topping

  1. Smelt chokoladen i et vandbad og lad den køle lidt af.
  2. Skummer smørret.
  3. Sukker til men ter og bland godt.
  4. Tilsæt chokoladen.
  5. Grib det nederste kagelag med chokoladecremen.
  6. Læg det andet lag ovenpå og fordel cremen igen.
  7. Afslut med det tredje lag og fordel den resterende creme jævnt over den .
  8. Pynt chokoladekagen med slikøjne.
  9. Brug smeltet chokolade og en lille pensel eller tandstik til at male ansigterne på marengsspøgelserne.
  10. Placer til sidst marengsspøgelserne oven på chokoladecremen og Halloween-kagen er klar til servering.

Redskaber

  • sprøjtepose
  • bageplade
  • bagepapir
  • 20 cm springform
  • skål
  • håndmixer
  • kagedeler
  • køkkenspatel
  • tandstikker

Tips

Marengsspøgelserne er også gode at bage i forvejen.

Nyeste opskrifter