Veganske koldkålswraps lavet af hvidkål med gulerødder og hvidløg

Veganske koldkålswraps lavet af hvidkål med gulerødder og hvidløg

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 640 minutter

Veganske koldkålswraps lavet af hvidkål med et vidunderligt velsmagende fyld af gulerødder og hvidløg er en fantastisk grøntsagssnack, der kan serveres som forret eller som tilbehør til kød eller fisk.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Veganske koldkålswraps lavet af hvidkål med gulerødder og hvidløg
Veganske koldkålswraps lavet af hvidkål med gulerødder og hvidløg

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 640 minutter

Veganske koldkålswraps lavet af hvidkål med et vidunderligt velsmagende fyld af gulerødder og hvidløg er en fantastisk grøntsagssnack, der kan serveres som forret eller som tilbehør til kød eller fisk.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Vinter, forår | Område: Asien | Forberedelse: Kold forberedelse, madlavning | Menu: Grøntsagsretter, Veganer, Vegetar | Køkken: asiatiske opskrifter

Ingredienser

  • 1 hoved hvidkål
  • 5-6 gulerødder, store
  • 6-8 fed hvidløg
  • 700 ml vand
  • 2 spsk salt
  • 60 g sukker
  • 50 ml vegetabilsk olie
  • 60 ml æblecidereddike, eller vindrueeddike
  • 2 laurbærblade
  • 1 tsk korianderfrø
  • 7-10 peberfrugter

Redskaber

  • rasp
  • hvidløgspresse
  • dyb skål
  • pot

Instruktioner

  1. Skær stilken af kålen ud.
  2. Kom kålen i en gryde, hæld vand i, tilsæt lidt salt og lad det simre i 8 til 10 minutter.
  3. Fjern kålen fra vandet og lad den køle af lidt.
  4. Skil kålen i individuelle blade.
  5. Skær de store blade i halve.
  6. Brug en kniv til at flade den tykke, midterste bane på hvert blad.
  7. Riv gulerødderne på et rivejern.
  8. Læg hvidløget ud. gennem en hvidløgspresser Pres og bland med gulerødderne.
  9. Placer gulerodsfyldet på kålbladene og pakk ind.
  10. Stap kålviklene i en dyb skål.
  11. Hæld vand i en gryde.
  12. Salt og sukker, olie , eddike, laurbærblade, Tilsæt koriander og peber.
  13. Kog og tag af varmen efter 1 minut.
  14. Hæld den varme marinade over kålwrapsene og læg låg på.
  15. Når kålrullerne er afkølet, placeres skålen i køleskabet i 10-12 timer.
  16. Den kolde kål wraps som forret eller Server som tilbehør.