Velsmagende grøntsagssuppe med små lammefrikadeller

Velsmagende grøntsagssuppe med små lammefrikadeller

Suppen med grøntsager og kød er virkelig meget velsmagende. Lammefrikadellerne gør retten fyldig, smagfuld og aromatisk. Tilberedningen vil ikke tage lang tid, så selv uerfarne kokke kan tilberede disse med kød.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 4-5 kartofler
  • 1 gulerod
  • 1500-1800 ml kødfond
  • 200-250 g spirer
  • 1 laurbærblad
  • 500 g lam
  • 1 løg
  • salt, efter smag
  • krydderi til lam , efter smag Smag
  • sort peber, efter smag

Vejledning

  1. Skræl grøntsagerne.
  2. Skær kartoflerne og gulerødderne i små stykker.
  3. Bring bouillonen i kog i en gryde.
  4. Tilsæt kartofler, gulerødder, rosenkål og laurbærblad.
  5. Kog suppen til ca. 10-15 minutter.
  6. Kværn imens kødet gennem en kødhakker.
  7. Bland godt sammen med de hakkede løg, salt og krydderier.
  8. Form det hakkede kød til små kugler.
  9. Tilsæt frikadellerne til den kogende suppe .
  10. Smag til med salt og peber og lad det koge i 10 minutter ved svag varme under låg.
  11. Lad den færdige grøntsagssuppe med små frikadeller stå i 10 til 15 minutter og server derefter med det samme.

Redskaber

  • skræller
  • pan
  • kniv
  • skærebræt
  • hakker

Nyeste opskrifter