Velsmagende hjortegulasch med gulerødder og hvidløg

Instruktioner

1. Skyl kødet godt under rindende vand.
2. Skær derefter i små stykker.
3. Opvarm vegetabilsk olie i en kazangryde.
4. Tilsæt kødet og steg det brunt, vend jævnligt, ca. 10 minutter.
5. Løg , gulerødder og skræl hvidløget.
6. Skær først gulerødderne i skiver og skær dem derefter i strimler.
7. Skær løg og hvidløg fint.
8. På dette tidspunkt skal kødet være brunt nok.
9. Tilføj løgene til kødet og steg i 5 minutter.
10. Tilsæt gulerødder og hvidløg og rør rundt i 5 minutter.
11. Rør de tørrede krydderurter og salt i efter smag.
12. Hæld det kogende vand i.
13. Smud gullaschen ved svag varme i kl. mindst 1 time.
14. Kom melet i en skål , Hæld 6 spsk varmt vand i, rør indtil der ikke er klumper.
15. Tilsæt melet vand i en tynd stråle under konstant omrøring.
16. Hjortegulasch til smag igen til med salt og lad simre lidt længere.