Velsmagende kartoffelkage med ost og stegt mayonnaise

Velsmagende kartoffelkage med ost og stegt mayonnaise

Denne velsmagende er stegt på panden med et fyld af mør kartoffelmos og smeltet ost. Opskriften er super nem og lavet af simple ingredienser. Ikke desto mindre smager kartoffelkagen, som er sprød udenpå og blød indeni, lækkert! Med en frisk salat og dip er det en perfekt hovedret.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 150 g mel
  • 1 tsk salt
  • 90 ml mælk
  • 1 spsk smør

Fyld

  • 2-3 kartofler
  • 2 spsk mayonnaise
  • 250 g ost
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • salt, efter Smag

Vejledning

  • Til dejen blandes melet og 1 tsk salt i en skål.
  • Tilsæt det blødgjorte smør og den varme mælk.
  • Ælt, indtil du har en blød, glat dej.
  • Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den stå at hvile ved stuetemperatur i 1 time .
  • I mellemtiden forbereder du fyldet.
  • Skræl kartoflerne og kog dem i rigeligt saltet vand, indtil de er bløde i ca. 20 minutter.
  • Drænes gennem en sigte og lad det dryppe godt af.
  • Kom dem tilbage i gryden og mos dem med en kartoffelmoser til en puré
  • Tilsæt mayonnaisen og bland godt.
  • Riv osten på et groft rivejern.
  • Drøv en arbejdsflade med lidt mel.
  • Rul ud af dejen til en flad kage ca. 4-5 mm tyk.
  • Læg halvdelen af osten i midten .
  • Fordel kartoffelmosen og den resterende ost ovenpå.
  • Træk fladbrødets kanter op og tryk sammen .
  • Placer det fyldte fladbrød med sømsiden nedad og rul forsigtigt ud.
  • Opvarm en stegepande og smør med ½ spsk olie.
  • Den fyldte Bag kartoffelkagen ved svag varme i cirka 5-7 minutter, indtil den er gylden.
  • Beklæd overfladen med den resterende olie.
  • Vend overfladen forsigtigt ved hjælp af en spatel.
  • Kog på samme måde fra den anden side i 5-7 minutter.
  • Kartoffelkagen Serveres varm kold med smeltet ost.
  • Redskaber

    • køkkenvægt
    • målekop
    • tablespoon
    • teaspoon
    • grøntsagsskræller
    • bowl
    • pot
    • sieve
    • kartoffelmoser
    • rapper
    • kagerulle
    • stegepande
    • spatel

    Tips

    En salat med friske grøntsager og en dip passer perfekt til kartoffelkagen.

    Nyeste opskrifter