Velsmagende kartoffelsalat med pølse, pickles og honning sennepsdressing

Velsmagende kartoffelsalat med pølse

I denne med røget pølse giver den stærke marinade af olie, sennep og eddike masser af smag. De tilsatte syltede cornichoner giver salaten en krydret note. Takket være den sidst tilsatte dild bevarer salaten sin friske aroma.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 400-500 g kartofler
  • 150 g pølse, røget, f.eks. salami
  • 1 løg, rød
  • 1-2 kviste dild
  • 30 ml olivenolie
  • 1 tsk honning, flydende
  • 1 spsk sennep
  • 1 tsk vineddike, eller æblecidereddike
  • ¼ tsk salt
  • ¼ tsk sort peber
  • 1-2 syltede agurker, efter smag

Vejledning

  1. Vask kartoflerne grundigt.
  2. Kog i rigeligt kogende vand i ca. 25 minutter.
  3. Lad afkøle, skræl og skær i små eller mellemstore skiver.
  4. Skær pølsen i både eller strimler.
  5. Peel løget, Skær i halve eller kvarte ringe.
  6. Vask dilden, ryst tør og hak fint.
  7. Skær cornichonerne i små stykker.
  8. Til marinaden blandes olien med honning, sennep, eddike, salt og peber i en lille skål med et piskeris .
  9. Kom kartoflerne i en dyb salatskål og bland med marinaden.
  10. Læg løg, pølse og agurk under kartoflerne.
  11. Smag salaten til med salt og peber.
  12. Dryss med hakket dild.
  13. Kartoffelsalaten til afkøling i køleskabet i ca. 20 minutter.

Redskaber

  • køkkenvægt
  • målekop
  • tablespoon
  • teaspoon
  • pan
  • skærebræt
  • knife
  • bowl
  • whisk
  • salatskål

Nyeste opskrifter