Velsmagende kartoffelsalat med pølse, pickles og honning sennepsdressing
Ingredienser
- 400-500 g kartofler
- 150 g pølse, røget, f.eks. salami
- 1 løg, rød
- 1-2 kviste dild
- 30 ml olivenolie
- 1 tsk honning, flydende
- 1 spsk sennep
- 1 tsk vineddike, eller æblecidereddike
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk sort peber
- 1-2 syltede agurker, efter smag
Redskaber
- køkkenvægt
- målekop
- tablespoon
- teaspoon
- pan
- skærebræt
- knife
- bowl
- whisk
- salatskål
Instruktioner
- Vask kartoflerne grundigt.
- Kog i rigeligt kogende vand i ca. 25 minutter.
- Lad afkøle, skræl og skær i små eller mellemstore skiver.
- Skær pølsen i både eller strimler.
- Peel løget, Skær i halve eller kvarte ringe.
- Vask dilden, ryst tør og hak fint.
- Skær cornichonerne i små stykker.
- Til marinaden blandes olien med honning, sennep, eddike, salt og peber i en lille skål med et piskeris .
- Kom kartoflerne i en dyb salatskål og bland med marinaden.
- Læg løg, pølse og agurk under kartoflerne.
- Smag salaten til med salt og peber.
- Dryss med hakket dild.
- Kartoffelsalaten til afkøling i køleskabet i ca. 20 minutter.
