Velsmagende smørepålæg med grøntsager og svampe

Instruktioner

1. Skræl auberginen.
2. Hak auberginen, tomater og peberfrugt i store tern.
3. Skær gulerod og løg i små stykker.
4. Kom alle grøntsagerne i en stegepose.
5. Smag til med peber og bland let .
6. Bind posen lukket, prik et par gange med en kniv og læg dem på bagepladen.
7. Bag grøntsagerne i ca. 1 time ved 180°C.
8. Skær svampene i mellemstore skiver.
9. Varm olien på en pande og Steg svampene, indtil de er gyldne.
10. I en foodprocessor, hak de bagte grøntsager sammen med svampene.
11. Smag smøremidlet med salt og lad det køle af.