Velsmagende vildsvinedej med krydderurter og hvidløg

Name: Velsmagende vildsvinedej med krydderurter og hvidløg
Prep time: 20 min
Cook time: 155 min
Total time: 175 min
Yield: 6
Cuisine: Svenske opskrifter
Ingredients: 1,5-2 kg vildsvineskinke; 100 ml olivenolie; 60 ml sojasauce; 50 ml tør hvidvin; ½ tsk persille, tørret; ½ tsk rosmarinurter, tørret; 20 ml balsamicoeddike; 7 g salt; 1 paprika; 1 fed hvidløg; 5 g peber; 

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 175 minutter

Med denne opskrift bliver vildsvinekødet mørt og velsmagende. Stegt vildsvin bringer variation til bordet og er en rigtig godbid for venner og familie.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 175 minutter

Med denne opskrift bliver vildsvinekødet mørt og velsmagende. Stegt vildsvin bringer variation til bordet og er en rigtig godbid for venner og familie.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Tip!

Borscht – grøntsagssuppe med kål, rødbede og svineribbe

Til opskriften

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: Fermentere | Menu: hovedretter | Køkken: Svenske opskrifter

Ingredienser

1,5-2 kg vildsvineskinke
100 ml olivenolie
60 ml sojasauce
50 ml tør hvidvin
½ tsk persille, tørret
½ tsk rosmarinurter, tørret
20 ml balsamicoeddike
7 g salt
1 paprika
1 fed hvidløg
5 g peber

Redskaber

papirhåndklæder
foodprocessor
ovnfad
alufolie

Instruktioner

Skyl vildsvineskinken godt og tør med køkkenrulle.
Brug en blender til at kombinere alle ingredienserne til marinaden.
Pisk derefter i 2-3 minutter.
Når blandingen er tyknet og lys i farve, marinaden er klar .
Hæld marinaden over kødet, lad den stå tildækket i 24 timer i køleskabet.
Forvarm ovnen til 180°C.
Læg vildsvinet i fadet, hæld marinaden over, pak tæt ind i folie og lad det stå i 2,5 time. Kog.
Fjern kødet fra folien og grill i ca. 5 minutter.
Stegt vildsvin kan serveres med kogte kartofler med syltede tomater og agurker.