Vinterlig lammesalat med mango og peberfrugt

Vinterlig lammesalat med mango og peberfrugt

En vitaminrig lammesalat med appelsiner, mango og peberfrugt er fantastisk om vinteren. Denne vinterlige salat er nem at tilberede og er en god forret. De ristede pinjekerner giver knas og aroma i salaten og den frugtige balsamico-dressing med figner giver det helt rigtige krydderi.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

  • 100 g lammesalat
  • 1 appelsin
  • 1 mango
  • 1 håndfuld blåbær
  • 1 peberfrugt, lille, rød eller spids peber
  • 1 peberfrugt, lille, gul eller spids peber
  • forårsløg, til smag
  • 2 spsk pinjekerner
  • Balsamicocreme, med figner, efter smag
  • Valnøddeolie, efter smag

Vejledning

  • Rens lammesalat og kom i en skål.
  • Rist pinjekernerne i en gryde.
  • Skær peberfrugterne i strimler, skræl appelsinen og mangoen og skær dem i mundrette stykker.
  • Vælg blåbærene.
  • Skær forårsløgene i ringe.
  • Peberfrugt , mango, appelsin, blåbær og forårsløg på lammesalaten og drys med pinjekerner.
  • Pryn salaten med balsamicooliedressing inden servering og server.
  • Redskaber

    • bowl
    • pan
    • beater
    • knife
    • skærebræt

    Video

    Nyeste opskrifter