Vintersalat med rødbeder, kartofler og oliven
Ingredienser
- 1 rødbeder
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 4-5 spsk vegetabilsk olie
- 2 syltede agurker
- 90g oliven, udstenet
- ½ rødløg
- salt, efter smag
- sort peber, efter smag
Redskaber
- pan
- knife
- skærebræt
- skål
Instruktioner
- Læg rødbederne, kartoflerne og gulerødderne i en gryde, fyld med vand og kog indtil de er bløde.
- Lad derefter grøntsagerne køle af, skræl og skær dem i tern.
- Bland rødbederne med vegetabilsk olie i en skål.
- Agurker også skåret i små tern.
- Har oliven.
- Skær rødløgene i tynde halve ringe.
- Tilsæt til sidst alle ingredienserne til rødbederne i skålen og bland.
- Smag vintersalaten til med salt og peber og server.
