Zucchini kartoffel pandekager med hakket fjerkræ og løg

Zucchini kartoffel pandekager med hakket fjerkræ og løg

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 36 minutter

Denne opskrift er usædvanlig og lækker. I stedet for en almindelig dej bruges her en dej med saftige grøntsager. Zucchini-kartoffelpandekager med hakket fjerkræ og løg vil helt sikkert imponere med deres smag. Først tilberedes en dej med zucchini. En blanding af hakket kød og løg lægges på et tyndt lag. Læg det andet lag dej ovenpå og steg til det er sprødt.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Zucchini kartoffel pandekager med hakket fjerkræ og løg
Zucchini kartoffel pandekager med hakket fjerkræ og løg

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 36 minutter

Denne opskrift er usædvanlig og lækker. I stedet for en almindelig dej bruges her en dej med saftige grøntsager. Zucchini-kartoffelpandekager med hakket fjerkræ og løg vil helt sikkert imponere med deres smag. Først tilberedes en dej med zucchini. En blanding af hakket kød og løg lægges på et tyndt lag. Læg det andet lag dej ovenpå og steg til det er sprødt.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer | Område: Europa | Forberedelse: stegt kød | Menu: hovedretter | Køkken: polske opskrifter

Ingredienser

  • 1 kg courgetter
  • Salt, efter smag
  • 2 æg
  • 1 spsk creme fraiche
  • 130-150 g mel
  • ½ tsk bagepulver
  • 1 løg
  • 300 g hakket fjerkræ
  • Sort peber, til smag
  • 2 spsk vegetabilsk olie

Redskaber

  • skræller
  • rivjern
  • skål
  • sigte
  • spiseske
  • stegepande
  • kniv
  • skærebræt

Instruktioner

  1. Præl zucchinien, riv groft og pres saften ud.
  2. Kom zucchiniblandingen i en skål.
  3. Tilsæt salt, æg, cremefraiche og sigtet mel med bagepulver.
  4. Bland det hele godt, dejen må ikke være for flydende
  5. Præl og hak løget.
  6. Bland hakket kød, salt og peber i.
  7. Opvarm olien i en stegepande ved middelhøj varme.
  8. Brug en spiseske til courgettedej til gryden og glat den ud.
  9. Læg det hakkede kød ovenpå , dæk med et andet lag dej.
  10. Sørg for, at alle lag forbliver tynde.
  11. Når den ene side er godt svitset, vend forsigtigt.
  12. Kog under låg i yderligere 3-5 minutter.
  13. Courgettepandekager fra panden tag, server straks.