Zucchini Spaghetti med Linse Bolognese – Vegansk Pasta

Zucchini Spaghetti med Linse Bolognese - Vegansk Pasta

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 45 minutter

er et godt alternativ til pasta og smager super saftigt og sprødt. Den vegetariske variant af Bolognese er tilberedt med linser i denne opskrift og er en perfekt low-carb ret med friske krydderurter.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Zucchini Spaghetti med Linse Bolognese - Vegansk Pasta
Zucchini Spaghetti med Linse Bolognese - Vegansk Pasta

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 45 minutter

er et godt alternativ til pasta og smager super saftigt og sprødt. Den vegetariske variant af Bolognese er tilberedt med linser i denne opskrift og er en perfekt low-carb ret med friske krydderurter.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Tip!

Let flødesuppe med radiser, kartofler og mælk
Til opskriften

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Europa | Forberedelse: kogning | Menu: Opskrifter med Video, Veganer, Vegetar, hovedretter | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 4 courgetter, ca. 1 kg
  • 240 g linser
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 rødløg, stort, i tern
  • 2 fed hvidløg
  • 400-450 ml
  • grøntsagsfond
  • 3 tomater, i tern
  • 1 Løg
  • 400g Tomater, hakket, dåse
  • Salt, efter smag
  • Peber, efter smag
  • Persille, hakket
  • Basilikum, hakket
  • Chili, hakket, valgfri

Redskaber

  • Spiralskærer
  • Kniv
  • Skærebræt
  • Pot
  • Træske
  • Sieve

Instruktioner

  • Opvarm olivenolien i en gryde og svits løg og hvidløg heri.
  • Tilsæt de røde linser og lad dem sautere kort.
  • Deglaser med grøntsagsfonden.
  • Kog det hele og lad det simre i cirka 15 minutter over en lav varme.
  • Tilsæt tomaterne i tern.
  • Tilsæt dåsetomater.
  • Smag til med salt, peber og chili.
  • Tilsæt de friske krydderurter og rør godt rundt.
  • Brug en spiralizer til at skære courgetterne i spaghetti.
  • Zoodles i ét Kom i en sigte og hæld kogende vand over.
  • Anret zucchini-spaghettien på tallerkener med linse Bolognese og nyd.

    • Tip!

    Lækker pastasalat med yoghurt og ærter | Perfekt til at grille
    Til opskriften

    Det kunne også være interessant

    Sukkulent marmorkage med chokoladeglasur

    Sukkulent marmorkage med chokoladeglasur

    Keftedes zucchini frikadeller med fetaost

    Keftedes zucchini frikadeller med fetaost

    Nem cheesecake med rabarber- og jordbærkompot

    Nem cheesecake med rabarber- og jordbærkompot

    Sød kvarkgryde med rosiner til dessert

    Sød kvarkgryde med rosiner til dessert

    Bagte auberginer med tomater og mozzarella

    Bagte auberginer med tomater og mozzarella

    Sort te svampekage – kage uden æg

    Sort te svampekage – kage uden æg

    Ostekage med jordbær i et glas – sommerdessert med flødeost

    Ostekage med jordbær i et glas – sommerdessert med flødeost

    Bladsalat med røget makrel, rødbeder og æbler

    Bladsalat med røget makrel, rødbeder og æbler

    Bagt kylling med ananas, lime og krydderier

    Bagt kylling med ananas, lime og krydderier

    Karneval morgenmad idé stegt æg klovn og gulerødder

    Karneval morgenmad idé stegt æg klovn og gulerødder

    Asiatisk grøntsagsrøre med konjac-nudler og sød og sur sauce

    Asiatisk grøntsagsrøre med konjac-nudler og sød og sur sauce

    Sprøde kyllingevinger med kartofler, løg og peberfrugt i ovnen

    Sprøde kyllingevinger med kartofler, løg og peberfrugt i ovnen

    Hjemmelavet cordon bleu schnitzel med skinke og ost

    Hjemmelavet cordon bleu schnitzel med skinke og ost

    Kyllingesalat med ananas, cashewnødder og yoghurtdressing

    Kyllingesalat med ananas, cashewnødder og yoghurtdressing

    Flere opskrifter